Hôtellerie · Restauration · Meublés de tourisme

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Hôtellerie de plein air · Résidence de loisirs...

Claude Durand

Après 15 ans passées en qualité de Responsable de Base Vie je propose de partager mon expérience et mon expertise dans le domaine de l’hébergement, de la restauration, de l’hygiène et de la sécurité alimentaire aux exploitants et opérateurs hôteliers et du tourisme qui souhaitent analyser, évaluer, contrôler leur activité afin d’améliorer la qualité de leur prestation et développer un projet pour l’obtention d’un label ou d’une certification.

 

L’expérience du management des normes ISO 9001, ISO 14001 & 18001 et l’application des méthodes HACCP concernant l’hébergement, l’alimentation, l’hygiène & la sécurité m’ont apportées un savoir faire dans le domaine de l’hôtellerie & de la Restauration.

 

L’encadrement des équipes de travail et le contrôle des tâches, le suivi des procédures de certification et la relation avec le client ainsi que la maîtrise des coûts ont constitués mes principales fonctions qui sont essentielles pour garantir une prestation de qualité.

 

L’exigence des clients du secteur pétrolier et para-pétrolier en conformité avec leur propre politique QHSE m’a imposée une rigueur sur le contrôle et le respect de la qualité des produits, la production alimentaire, l’entretien des infrastructures, le confort de l’hébergement, l’hygiène et la sécurité.

Professionnels du tourisme :

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